Au Vietnam, les marchés sont, comme dans toute l'Asie, présents un peu partout. Très colorés, ceux que nous préférons sont en plein air comme ci-contre sur l'île de Cat Ba.
Nous y allons toujours très tôt le matin car ils sont beaucoup plus animés et c'est souvent un moment privilégié pour la lumière.
Il est très agréable et vraiment pas cher d'y manger un morceau au milieu d'une ambiance bon enfant.